monday mornings: травня 2015

Одного понеділкового ранку наше місце зустрічі змістилося від фонтану Адоніса до "Скрині" і йшли ми смакувати каву вже не у "Світ кави" чи іншу кав'ярню, що розташована на пл. Ринок. Це взагалі рідкісне явище адже більшість закладів вартих уваги у Львові знаходяться в межах 5 хвилин ходьби один від одного, а центром їх є площа Ринок. Все це було ще до тієї активної хвилі коли про палярню "Чехович" заговорити і почали активно публікуватися фото звідти у інстаграм-акаунтах відвідувачів, та публікація про нього відкладалася протягом певного часу. Сьогодні настав час поділитися усіма своїми враженнями про палярню "Чехович".

Знаходиться палярня на вул.Героїв УПА,72 (орієнтуємося на Sport Life). На момент, коли ми там були, палярня працювала лише в будні дні з 10:00 до 19:00 та нещодавно графік роботи трохи змінився: в будні з 8:29 до 20:01 і в суботу з 9:59 до 18:01.

Перш за все, що мене вразило - це безперечно інтер'єр закладу у стилі Loft, а це не є характерним для закладів Львова. Багато простору, світла і затишку. Інтер'єр надихає: тут хочеться обговорювати всілякі ідеї, працювати, творити. Дуже зручні дивани і крісла, і взагалі атмосфера закладу дуже затишна і невимушена.

В палярні "Чехович" смажать і варять альтернативну каву. До того моменту я не цілком добре усвідомлювала для себе, що саме собою являє альтернативна кава, як, власне, і не знала, що таке кемекс. Меню як такого тут не має: є різні десерти, випічка та головна увага зосереджена на приготуванні якісної кави. Сюди не приходять поїсти - це місце для смакування дійсно смачної кави та черпання натхнення. Для себе обрала я тут флетвайт (37грн), якого раніше не куштувала. Що є таке флетвайт? "Це ідеальне поєднання кави і молока", - цитуючи бариста Назара. Моя коліжанка, а за сумісництвом місцевий ревізор по какао, його і тут собі обрала (39грн).

Про інтер'єр я зазначила, про меню також, ще декілька слів про обслуговування і так через 2-3 речення мала б закінчитися ця публікація. Мала б, але вона так не закінчиться, бо ранок проведений у палярні "Чехович" не був просто ранком, де ми сиділи, попивали каву, спілкувалися і юзали гаджети. Ранок у палярні "Чехович" показав мені справжній рівень обслуговування і спілкування з клієнтами. Дуже неочікувано було, коли нас покликали глянути як саме дегустується кава. Не просто глянути, я на собі відчула як це потрібно правильно засьорбувати каву,щоб усіма рецепторами відчути її смак. Вперше тут я побачила як обсмажується кава і взагалі дізналася,що таке ростер. Дякуємо, власнику Данилу, що він продемонстрував нам усю специфіку цього процесу. Бариста Назар нам багато розказував про каву, про те як завдяки німецькому хіміку появився кемекс, продемонстрував нам техніку приготування кави за допомогою кемекса, яку ми з задоволенням смакували і повинна зауважити, що вона дуже смачна. Для мене найкраща кава у "Світі кави", але після "Чеховича" маю зазначити, що тут кава безперечно на рівні!

За історію понеділкових ранків - ранок у палярні "Чехович" є безперечно одним з кращих:задав бадьорості і подарував натхнення на увесь день. В атмосфері цього закладу відчувається натхнення і я не здивована, бо тут працюють люди, які люблять те, що вони роблять. Сюди хочеться повертатися і ми ще не одноразово це зробимо. Чудова кава, чудовий інтер'єр, виняткове обслуговування. Хочеться побажати палярні "Чехович" розвитку, успіху і такого ж хорошого рівня обслуговування і спілкування з клієнтами!

Фото - Іванка Думич

Чи то дощить, чи падає сніг, взимку або весною, у хорошу погоду чи погану, а ми продовжуємо нашу традицію - розпочинаємо тиждень за чашкою кави в одному з львівських закладів. Цього разу нам пощастило: погода була чудова і ми провели ранок у закладі, що відкрився зовсім нещодавно і знаходиться на вул. Староєврейська, 40 (відразу за Vintage Boutique Hotel і по дорозі до кав`ярні "Меделін").

Головною візитною карточкою SOWA Cafe є безперечно бельгійські вафлі: тут ви зможете скуштувати їх не лише з морозивом, вершками, шоколадом і т.п., але також і з овочами, грибами, лососем і не тільки. Ми обрали солодкі вафлі: з бананом, з морозивом та шоколадом та з малиновим соусом та морозивом. Та меню одними лише вафлями не обмежується: є і супи, салати, другі страви, чималий вибір гарячих і холодних напоїв.

Вафлі нам приготували досить швидко, а поки очікували то спробували їхній освіжаючий напій: вода з лимоном, лаймом і м'ятою. Якщо побуваєте там, то безперечно рекомендую замовити його - ідеальний напій у спекотний день і, до речі, дуже корисний, тому спробуйте. А щодо вафель, то вони добре приготовлені, смачні та ще й подаються на дуже гарних тарілках - складають справжню конкуренцію вафлям Familia Wine&Waffles!

Окрім хорошого меню з великим вибором і приємними цінами (солодкі вафлі в межах 15 - 37 грн., а солені у межах 32 - 44грн.) у закладі дуже хороше обслуговування і приємний персонал. Ми дуже хотіли поснідати ззовні, а зранку столиків там не виявилося та на наше прохання їх одразу ж винесли на вулицю: бажання клієнта понад усе дуже правильний підхід, дякуємо:) Окрім того нам оперативно принесли меню, а потім рахунок, офіціанти привітні і за весь час не виникло думки, що щось не так, а навпаки все дуже сподобалося.

Рекомендую вам відвідати SOWA Cafe, насолодитися смачними вафлями і скласти своє враження. А закладу бажаємо процвітання: щоб вафлі завжди були такими смачними, а обслуговування таким хорошим. Ми ще до вас обов'язково навідаємось :)